Ks. mgr Stanisław Mikołajczyk urodził się 26 lipca 1964 roku w Łącku, jako syn Stanisława i Zofii z domu Gromala. Pochodził z parafii Wola Piskulina. Egzamin dojrzałości złożył w Nowym Sączu w 1983 roku. Wstąpił do Wyższego Seminarium Duchownego w Tarnowie, a po ukończeniu studiów filozoficzno - teologicznych, otrzymał święcenia kapłańskie z rąk biskupa Piotra Bednarczyka w dniu 2 czerwca 1990 roku, w Tarnowie.

Jako wikariusz pracował w następujących parafiach: Kanina (od 1 sierpnia 1990 roku), Brzeźnica koło Dębicy (od 27 sierpnia 1994 roku), Cikowice (od 1 lipca 1998 roku) i Straszęcin (od 1 września 2001 roku). W latach 2004 – 2007 pracował duszpastersko na Ukrainie. W dniu 19 sierpnia 2007 roku został mianowany administratorem parafii pod wezwaniem św. Małgorzaty w Żurowej, a z dniem 16 października 2008 roku otrzymał nominację na urząd proboszcza tejże parafii. Ponadto sprawował obowiązki wicenotariusza do spraw łączności internetowej w dekanatach: Bochnia - Zachód, Dębica - Zachód i Ołpiny oraz obowiązki dekanalnego referenta misyjnego w dekanacie Ołpiny i dekanalnego duszpasterza nauczycieli i wychowawców w dekanacie Ołpiny.