Bp Józef Pazdur urodził się w Woli Skrzydlańskiej koło Limanowej (Małopolska) 22 listopada 1924 r. Maturę zdał w 1946 r. Należał do pierwszego powojennego rocznika przygotowywanego do posługi kapłańskiej na Dolnym Śląsku.

Święcenia kapłańskie przyjął w archikatedrze wrocławskiej 23 grudnia 1951 r. z rąk kard. Stefana Wyszyńskiego, prymasa Polski. Studiował na Akademii Teologii Katolickiej w Warszawie, a później w Rzymie. Przez wiele lat był ojcem duchownym wrocławskiego seminarium. Nazywany był Ojcem Biskupem, bo wychował wiele pokoleń kapłanów.

W grudniu 1984 r. otrzymał nominację na biskupa pomocniczego archidiecezji wrocławskiej. Święcenia biskupie przyjął 12 stycznia 1985 r. z rąk kard. Henryka Gulbinowicza. Jego zawołaniem były słowa: "Unxit et misit" (Namaścił i posłał). W związku z osiągnięciem w listopadzie 2000 r. wieku emerytalnego bp Pazdur złożył rezygnację z obowiązków biskupa pomocniczego archidiecezji wrocławskiej i po przyjęciu jej przez Ojca Świętego Jana Pawła II przeszedł na emeryturę. 

Bp Józef Pazdur zmarł w czwartek 7 maja o godz. 8.40 w szpitalu we Wrocławiu. Miał 91 lat. 

Uroczystości pogrzebowe rozpoczną się w niedzielę 10 maja o godz. 18.00 we wrocławskim kościele pw. NMP na Piasku. Stamtąd ciało Zmarłego zostanie przewiezione do katedry pw. św. Jana Chrzciciela we Wrocławiu, gdzie do godz. 22.00 będzie możliwość indywidualnej modlitwy w intencji śp. bp. Pazdura. W poniedziałek 11 maja o godz. 11.00 w katedrze zostanie odprawiona Msza św. pogrzebowa. Po Eucharystii trumna z ciałem zostanie złożona w grobowcu biskupów wrocławskich na cmentarzu św. Wawrzyńca przy ul. Bujwida.